Spielberger Buchweizenflocken

Vollkornflocken mit fein nussigem Geschmack

Für die Buchweizenflocken wird das ganze Korn in der Spielberger Flockenmühle zuerst gedämpft und anschließend zu einer schönen Flocke gewalzt. So bleiben alle Inhaltsstoffe des vollen Korns erhalten. Buchweizen schmeckt aromatisch nussig und ist besonders reich an wertvollem Eiweiß, sowie an sättigenden Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Calcium und Kalium.

Verwendung:
Buchweizenflocken können ohne Kochen oder Einweichen genossen werden. Einfach mit Joghurt, Milch, pflanzlichen Alternativen oder Saft mischen und warm oder kalt genießen. Nach Wunsch z.B. mit frischem Obst, Trockenfrüchten, Nussmus, Marmelade, Honig oder Gewürzen verfeinern. Neben der klassischen Verwendung als Müslizutat, schmecken Buchweizenflocken auch in Gebäck wie Kekse, Müsliriegel oder Brot, in Süßspeisen aber auch in herzhaften Gerichten wie z.B. Suppen und Bratlinge.

Rezeptvorschlag "Einfache Gemüseküchlein 500 g":

• Gemüse nach Wahl
• 1 Zwiebel
• 4 gehäufte EL Buchweizenflocken
• 3 EL Buchweizenmehl
• 3 EL Mehl
• 2 TL Kräutersalz
• 2 Eier
• Öl zum Braten

Gemüse grob raspeln, Zwiebel fein schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und zu einem Teig kneten. Diesen mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit dem Löffel einzelne Küchlein in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Sie schmecken warm und kalt lecker. Weitere Rezepte finden Sie auf der Seite der Spielberger Mühle: www.spielberger.de

Zutaten:
Buchweizenflocken*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung