Urgetreide Einkornflocken

Leckere Urgetreide-Flocken aus dem vollen Korn mit zart-nussigem Einkorn-Geschmack

Einkornflocken werden mit höchster Sorgfalt in der Flockenmühle hergestellt. Das ganze Korn wird zunächst gedämpft und dann zu feinen Flocken gewalzt, wodurch alle wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Getreidekorns erhalten bleiben. Bei Großblattflocken wird ein Getreidekorn zu einer einzelnen Flocke verarbeitet. Einkorn, eine sehr alte Getreidesorte, zeichnet sich durch seinen Gehalt an Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink aus. Die gelblichen Flocken haben einen zart-nussigen Geschmack und eine weichere Konsistenz im Vergleich zu Emmerflocken.

• Vollkorn
• Verpackung aus 100% Papier
• Demeter-Qualität

Verwendung:
Einkornflocken können ohne Kochen oder Einweichen genossen werden. Einfach mit Joghurt, Milch, pflanzlichen Alternativen oder Saft vermengen und warm oder kalt servieren. Nach Belieben mit frischem Obst, Trockenfrüchten, Nussmus, Marmelade, Honig oder Gewürzen verfeinern. Neben der klassischen Verwendung in Müslis eignen sich die Flocken auch für Gebäck wie Kekse, Müsliriegel oder Brot sowie für herzhafte Gerichte wie Bratlinge.

Rezept kerniger Frühstücksbrei mit Obst:
120 ml Flüssigkeit (Wasser und Milch oder pflanzliche Alternative) aufkochen und vom Herd nehmen. 40 g Einkornflocken und etwas geriebene Zitronenschale einrühren. Kurz quellen lassen und nach Belieben süßen. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit hinzufügen. Mit Beeren oder anderem Obst servieren und genießen.

Zutaten:
EINKORN-Flocken** (eine Ur-Weizenart)

**aus biodynamischer Erzeugung